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ricetta

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Presi per il CULInario

Ode al pollo, ma quello vero!

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Il quinto appuntamento con la nostra rubrica “Presi per il CULInario” è una fine ricerca sul campo: due polli, due metodi d’allevamento differenti, stessa preparazione. I risultati ovviamente divergono e ci portano a riflettere non solo sulla cucina, ma sulla vita.

 

 

Presi per il CULInario

Ecco la ricetta del Sugo di carne…Tanto è SBAGLIATA!

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Il secondo appuntamento con la nostra rubrica gastronomica “Presi per il CULInario” oggi si concentra sul ragù (ecco, aver usato questo termine ci causerà non pochi grattacapi con Grenouille). Il “ranocchio” esegue una riflessione sul sugo di carne, sconsigliandoci di seguire le ricette per prepararlo e di usare solo cuore e memoria.

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